Una cámara de congelación es una instalación industrial acondicionada para mantener temperaturas inferiores a las ambientales; las temperaturas de las cámaras de refrigeración están por debajo del punto de congelación. Las paredes están fabricadas de material aislante como poliestireno o poliuretano; el grosor varía de 3″ a 6″, deben estar perfectamente aisladas y contar con accesorios que permitan la iluminación, control de temperatura y acceso de manera segura.
En la conservación de alimentos, substancias químicas, tejidos, microorganismos, flores, retardador de masa, refrigerador de aire forzado, etc.
Por el tipo de fabricación:
Prefabricadas o Fabricadas en el sitio.